1. PRODUCT NAAM: AD CELERY STALKS FLAKE S 1/4 (5mm)
2. CODE: LIHE-410-A
3. BESCHRIJVING
4. SENSORIËLE VEREISTEN

Organoleptic Attribute (*)	Description
Color	White green to light green
Flavor	Typical of fresh celery
Aroma	Typical of fresh celery

5. CHEMISCHE EN FYSIEKE EISEN

Property	Limits	Test Method
Moisture	6 % max	AOAC 934.06
Size/Granulation:		Mechanical sieve shaker
On #1/4(5mm)	10% max
Through #16(1.5mm)	10% max
Defects:
Black, brown or other off color pieces	5% max	Visual
Foreign Material:	Table 1 Section 8	Visual
Additives (Sulfites, etc.)	None added
Pesticide Residues and Heavy Metals (***)	Conform to EPA	MRA Screen

6. MICROBIOLOGISCHE VEREISTEN

Property	Limits	Test Method
Total Plate Count cfu/g	<100 000	BAM or Equivalent (1)
Total Coliforms cfu/g	<250	BAM or Equivalent (1)
E. Coli cfu/g	< 10/<3	BAM or Equivalent (1)
Moulds and Yeast cfu/g	<500/<500	BAM or Equivalent (1)
P. Salmonella/ 25g	Negative	BAM or Equivalent (1)

7. VERPAKKINGEN EN VERPAKKINGSEISEN

Product verkregen uit verse bleekselderij van hoge kwaliteit, geselecteerd, gewassen, getrimd, gedroogd en bewerkt. Voedingswaarde. Vrij van pathogeen of carcinogeen. Vrij van giftige of schadelijke. Dit product zal niet worden gekweekt uit genetisch gemodificeerde zaden. Na het beëindigen van de stap en voorafgaand aan het verpakken, zal het product worden geïnspecteerd en door magneten en metaaldetectoren worden gevoerd om ferro- en non-ferro metaalverontreiniging te verwijderen.

(*) Rehydratiemethode: gewicht 5 g. Zet in 300 ml koud water. Breng aan de kook en laat 3-5 minuten sudderen.

(***) De analyse van bestrijdingsmiddelen en zware metalen moet ten minste eenmaal per jaar worden uitgevoerd.

⁽¹⁾ Equivalente officiële methoden

Verpakt in kartonnen dozen, bekleed met plastic zak . Opslagruimte zal een koele (onder 20 ° C) en droge ruimte zijn. Houdbaarheid onder deze omstandigheden moet 16-24 maanden zijn.

Product Categorie : Gedehydrateerde groenten > Gedroogde selderij